La Tulcea au fost gătite preparate din pește, pentru masa de Revelion

La Tulcea se respectă tradiția preparatelor din pește pe masa de Revelion. Dupã mesele îmbelșugate de Crãciun, unde s-au gãtit mai ales preparate din carne de porc, proprietarii de restaurante din Deltă s-au orientat spre meniuri pe bază de pește. Pe ultima sută de metri a anului care se încheie, bucătarii n-au stat o clipă. Ei au pregătit fiecare tip de pește, după rețete care s-au dovedit numai bune, pentru preparate delicioase.

AMBIANȚA "V-am pregãtit un pește bun. Un crap, un somn, bun! Brici! Ia uite-o, e mare! Asta dă un gust la borș. Mamã, se ling, ãștia, pe degete."

AMBIANȚA "Aici pregãtim crapul pentru saramurã, dupã care va trebui sã îl așezãm frumos, aici, pentru a da un praf de condiment și umezit cu puțin ulei."

AMBIANȚA "Tranșa asta de somn o vom tãvãli frumos prin mãlaiul acesta, dupã care o aruncãm in fripteoza asta incinsă. O sa iasă un pește prãjit demențial!"

AMBIANȚA "E o zacuscã de pește. Așteptãm sã se prãjeascã bine somnul acela, dupã care îl inundãm, aici, in bogãția asta cu multe legume."

AMBIANȚA "Am mai pregãtit o gustare pescãreascã, o tradiție la noi. Multe bucate fãcute de casã, cum ar fi chifteluțele fãcute din 4-5 specialitãți de pește, niște icre extraordinare de știucã , acum e sezonul lor."

Bucãtarii spun cã au pregãtit chiar și piftie din mai multe feluri de pește și multe alte preparate specifice Deltei Dunãrii. Potrivit tradiției, pe masa de Revelion trebuie să fie și preparate pescărești, pentru a trece prin anul care vine, precum peștele în apă.

Adaugă comentariu

Alte știri pe aceeași temă

• Șarpe în bucătărie ( 8 Iunie 2025 )

  Un gospodar din comuna Traian, județul Tulcea, a avut o mare surpriză, când a intrat în bucătăria de vară. Omul a dat peste un șarpe de peste un metru lungime, care se adăpostise în bucătărie. Speriat de musafirul nepoftit, gospodarul a sunat...

• Festivalul gastronomiei asiatice ( 24 Mai 2025 )

  Preparate tradiționale din 15 țări, momente culturale asiatice și ateliere, la Asian Food Fest, organizat în Parcul Titan din București! Potrivit organizatorilor, la Asian Food Fest, vizitatorii pot degusta sute de preparate tradiționale, din Japonia...

• Pește capturat ilegal ( 22 Mai 2025 )

  Polițiștii de frontieră din cadrul Gărzii de Coastă au descoperit în Delta Dunării, județul Tulcea, mai multe plase de pescuit din fir textil și monofilament. 

• Hală în flăcări, la Tulcea ( 17 Mai 2025 )

  Incendiu uriaș, sâmbătă-dimineață, la Tulcea! Focul a izbucnit la prima oră a dimineții, într-o hală în care erau depozitate panouri fotovoltaice. La fața locului au intervenit pompierii militari din cadrul Inspectoratului pentru Situații de Urgență...

• Plan roșu de intervenție, după un accident în Tulcea ( 8 Mai 2025 )

  Accident rutier produs într-o localitate din județul Tulcea! Un autocar cu aproximativ 20 de persoane și un TIR s-au ciocnit in comuna Niculițel.