Ospăț boieresc, la concursul culinar de la Băile Figa

12 echipe formate din cei mai iscusiți vânători și bucătari și-au etalat măiestria culinară la cea de-a patra ediție a concursului de la Băile Figa, din județul Bistrița Năsăud. Preparatele din mistreț, cerb sau căprioară, care pe vremuri se găseau numai pe mesele boierilor, au putut fi savurate acum de sute de turiști și de localnici.

VOX "- Ce ați preparat astăzi? – Căprior la ceaun, cu cimbru de câmp. – Cât de ușor sau greu se face o asemenea mâncare? – Nici ușor, nici greu! Depinde de cât e de bătrân vânatul. – Se pregătește carnea în vreun mod special? – Da, se pune la baiț, cu câteva zile înainte. Se prepară cu condimente."

VOX "Am pregătit un ceaun de căprior acru, deci doar ceapă și roșii și, ultima dată, ardei iute. Carnea de vânat are un alt gust. Este mai tare. Prin consistența ei, fibra musculară este mai puternică. Carnea am ținut-o de aseară în baiț. Am băițuit-o cu legume, foi de dafin, boabe de piper, boabe de muștar, ceapă, morcov și așa mai departe."

Pe lângă modul de prezentare a preparatelor în farfurie, competitorii au ținut cont și de băuturile servite.

NICOLAE MOLDOVAN, primar,  Beclean, jud. Bistrița-Năsăud "Pregatesc care mai de care specialități din cea mai nevăzută parte a vânătorii, care în trecut era ținută la secret și se făcea doar la case mari. Azi facem în mijlocul turiștilor care pot să vadă ce înseamnă o vânătoare la ceaun!"

După ce juriul a stabilit câștigătorii, toți spectatorii au primit câte o porție gratuită de mâncare boierească.

Adaugă comentariu

Alte știri pe aceeași temă

• Incendiul de pădure, lichidat ( 31 August 2025 )

  Incendiul de pădure și vegetație forestieră izbucnit, vineri-seară, în județul Bistrița-Năsăud, a fost stins. Circa 24 de ore au luptat echipajele de pompieri de la subunitățile Prundu Bârgăului, Bistrița și Năsăud, angajații Ocolului Silvic...

• Oradea Beach Volleyball Tournament 2025, în desfășurare ( 24 Iulie 2025 )

  Soare arzător, atmosferă vibrantă și multă energie, la Oradea Beach Volleyball Tournament 2025! Frumosul oraș de pe Crișul Repede găzduiește, pentru al treilea an consecutiv, un adevărat spectacol sportiv, unde un total de 44 de echipe...

• Liceenii ași la geografie, premiați ( 12 Iulie 2025 )

  Liceenii care au prezentat cele mai bune lucrări la Concursul Național de Comunicări Științifice la Geografie au fost premiați, sâmbătă, la Palatul Național al Copiilor din București.

• Liceenii pasionați de Geografie, în concurs ( 10 Iulie 2025 )

  A 28-a ediție a Concursului Național de Comunicări Științifice ale elevilor din învățământul liceal, la disciplina Geografie, este în desfășurare, la Colegiul Tehnologic ”Viaceslav Harnaj” din București. Anul acesta, la concurs participă 105 liceeni, din...

• Competiții sportive, la Stâna de Vale ( 5 Iulie 2025 )

  În această dimineață, Imnul Național a răsunat în munții Vlădeasa, la Stâna de Vale.